Sofralarınıza ayrı bir lezzet katacak Fellah Köftesi malzemeleri ve yapılışı

Fellah Köftesi

Fellah Köftesi, Başta Hatay ve Adana olmak üzere daha birçok yörede değişik isimlerle bilinen ve oldukça besleyici ve doyurucu bir yemektir.

Fellah Köftesi yapılışı zor gibi görünse de aslında pratik ve kolaydır. Ana malzemesi Bulgur olan bu tarifi ana yemek ya da Aperatif olarak da sunabilirsiniz.

Sofralarınıza ayrı bir lezzet katacak Fellah Köftesi malzemeleri ve yapılışı… Afiyet olsun.

Diğer Bulgur ile yapılan tariflerimiz için Tıklayın.


Porsiyon : 5 kişilik
Hazırlık Süresi : 30 dk
Pişirme Süresi : 15 dk

Malzemeler

Hamur için
  • 2 Su Bardağı Bulgur (İnce)
  • 1 Su Bardağı İrmik
  • 3/4 Su Bardağı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Salça (Domates)
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
Sos için

Nasıl Yapılır ?

Köftelerin Hazırlanması
  1. Bulguru bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ilave edip 3-4 dk kadar şişmesini bekleyin.
  2. Şişen Bulgura tüm Hamur malzemelerini ilave edip macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
  3. Hazırladığınız Hamurdan Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlanır.
  4. Köftelerin ortasına parmağınızla bastırın düğme şekli verip tepsiye dizin.
Sos Hazırlığı
  1. Bir tavada yağı ısıtın. Sarımsağı doğrayıp hafifçe kavrulun, Biber salçası ve Domates rendesi ekleyip sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Pişirme ve Servis
  1. Kaynayan suya köfteleri azar azar atılıp 10 - 15 dk kadar haşlayın. Ardından süzerek servis tabağına alın.
  2. Hazırladığınız Sosu köftelerin üstüne gezdirin ve son olarak ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.