Nefis Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının zahmetli yemeği Karnıyarık pratik ve kolay bir şekilde nasıl yapılır? Karnıyarık geleneksel olarak kıyma ile yapılmasına rağmen biz bu tarifimizde Etli Karnıyarık yapacağız, Beğeneceğinizi umduğumuz güzel bir tarif. Şimdiden Afiyet olsun. #aylinşef

Diğer Patlıcanlı Tariflerimizi denemeyi unutmayın.


Porsiyon : 6 kişilik
Hazırlık Süresi : 15 dk
Pişirme Süresi : 60 dk

Malzemeler

Nasıl Yapılır ?

  1. Öncelikle Etleri yıkayın, Daha sonra düdüklü tencereye koyup 1 çay bardağı su ile birlikte 20 dk haşlayın.
  2. Etler haşlanırken Patlıcanları iyice yıkayıp alaca şeklinde soyun.
  3. Soyduğunuz Patlıcanları, Altına yağlı kağıt serilmiş bir Borcam'a dizin ve üzerine 2 yemek kaşığı Zeytin Yağı gezdirip 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dk pişirin.
  4. Patlıcanlar pişerken ve Et haşlanırken, Soğan ve Domatesleri küp şeklinde doğrayın, Sarımsakları 2-3 parçaya bölün ve Maydanozu ince olacak şekilde kıyın.
  5. Derin bir Tava içine 2 yemek kaşığı kadar Zeytin yağını koyup Soğanları kavurun 2-3 dk sonra Haşladığınız Etleri de koyup kavurmaya devam edin.
  6. Ardından, Biber salçası, Domates, Tuz ve Karabiberi de ilave edip 2 dk daha pişirin ve ocağı kapatın. En son Maydanozları ekleyip karıştırın.
  7. Fırındaki Patlıcanları çıkarıp altlarındaki yağlı kağıdı alın.Patlıcanların ortasını bıçak yardımıyla yarın.
  8. Hazırladığınız Etli harcı Patlıcanların ortalarına yerleştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.
  9. Afiyet olsun

Tarif Notları

Domates kullanmadan yapmak isterseniz: Etli harca 1 çay bardağı Su ve 1 tatlı kaşığı Domates salçası koyabilirsiniz.